在商用全自动咖啡机领域,效率是衡量其性能优劣的关键指标,尤其在连锁咖啡门店、便利店等高流量场景中,快速且稳定的出品效率更是重中之重。高峰时段,每缩短一点饮品制作时间,就可能多留住一位顾客。
尽管现场饮品制作时间受多种因素影响,但咖啡机的工作模式是设备范畴内的关键可控因素。
目前,市面上主流的商用全自动咖啡机大多采用「串行模式」,即依照 「磨豆→接粉→填压→萃取→排渣」 这一完整冲泡萃取步骤,按部就班地完成萃取过程。
这如同单车道公路,每一步都需等待前序步骤完成,在高峰时段,该模式一定程度上也限制了出品速度。
这一设计得益于 CAYE 独有的称重模组(戳回顾称重全文)。该模组不仅是高精度的粉重称量控制组件,在结构和流程上还兼具接粉杯功能。
数据表现上,在连续制作 4 杯意式浓缩咖啡的过程中,Smart X 系列的出品速度相较于传统设备,可以提升 15% 左右。
此外,Smart X 系列的紧凑型机身设计,空间利用率更高,在流量大、寸土寸金的「店中店」等场景中具有较高适配性,能够在有限空间内高效运作。